CANIRAC Chiapas | Vinculación por un Pacífico más fuerte
El día de hoy sostuvimos una productiva reunión de trabajo con la Mtra. Judith Torres Vera, Titular Secretaría de Pesca y Acuacultura del Pueblo, con el propósito de fortalecer los lazos de colaboración entre el sector pesquero y la industria restaurantera a través del proyecto “Guardianes del Pacífico”.
Desde CANIRAC Chiapas reconocemos la importancia de impulsar iniciativas que promuevan el consumo responsable de especies locales, la vinculación directa entre pescadores y restaurantes, la capacitación de nuestros establecimientos y la conservación de los recursos marinos que dan identidad y riqueza a nuestro estado.
Este proyecto representa una oportunidad para generar mayor valor para las comunidades pesqueras, fortalecer la gastronomía chiapaneca y fomentar una cultura de sostenibilidad que beneficie tanto al productor como al consumidor.
Seguiremos trabajando de la mano con la Secretaría de Pesca y Acuacultura para construir un modelo de desarrollo que proteja nuestros mares, impulse la economía local y lleve a las mesas de Chiapas productos de calidad con origen responsable.
Protegemos el mar. Impulsamos su riqueza. Compartimos su sabor.
Lic. Cristhian Pérez
Presidente Canirac Chiapas
